COQUILLETTES et FILET DE COLIN aux EPINARDS

ingrédients pour 1 pers.

50 à 60g de coquillettes complète (crues)

150g d'épinards frais ou surgelés

1 càs d'huile d'olive

150g de filet de colin frais ou surgelé

2 càs de crème liquide 18% MG

1 càs de parmesan

sel, poivre, ail (au goût)

cuire Al dente les pâtes

faire revenir les épinards dans 1 càs d'huile d'olive, ajouter le filet de colin en morceau

laisser mijoter entre 5 et 10 mins

ajouter l'assaisonnement, la crème et pour finir les pâtes

prolonger la cuisson 1 à 2 mins

servir soupoudré de parmesan

BON APPETIT